Deskripsi
Tentang Buku Ini
“Kuliner Naik Kelas” adalah action book untuk pemilik bisnis kuliner yang udah punya usaha, udah jalan, udah punya pelanggan — tapi ngerasa masih belum “dapet hasil yang sepadan.”
Buku ini bukan untuk yang baru mau coba-coba.
Ini buat kamu yang sudah terjun, sudah kerja keras, tapi mulai sadar:
“Kok capek mulu, tapi hasil gak ke mana-mana?”
Target Market Buku Ini
Action book ini ditulis khusus untuk:
- Pemilik usaha makanan/minuman skala kecil hingga menengah
- Pengusaha kuliner rumahan, booth, cloud kitchen, resto kecil, atau gerobakan
- Pebisnis kuliner yang sudah jalan tapi masih lone wolf alias dikerjain sendiri semua
- Pemilik bisnis yang pengen naikin level usaha tanpa harus buka cabang besar
- Pelaku UMKM kuliner yang ingin ngerti cara berpikir strategis, bukan cuma sibuk produksi
Pain Point Mereka
Orang-orang yang cocok baca buku ini biasanya mengalami:
- Usaha rame, tapi saldo segitu-gitu aja
Produksi jalan tiap hari, capek tiap malam, tapi keuntungan bersih gak terasa. - Semua dikerjain sendiri
Dari belanja, masak, kemas, posting, bales chat sampai hitung untung. Burnout tiap bulan. - Gak ngerti strategi, cuma ikut tren
Gak tahu bedanya jualan makanan dan bangun brand kuliner yang tahan lama. - Gak punya arah & sistem
Semua dikerjain asal bisa. Gak ada rencana, gak ada evaluasi, gak ada positioning yang jelas. - Takut scale up
Mau berkembang tapi takut tambah capek, tambah rugi, atau malah kacau sendiri.
Apa yang Kamu Dapat dari Buku Ini
- Cara berpikir ala founder, bukan tukang jualan
- Langkah demi langkah membentuk positioning yang bikin kamu gak perlu perang harga
- Strategi marketing, branding, dan distribusi yang bisa langsung dieksekusi — tanpa tools mahal
- Mindset, struktur, dan kebiasaan yang bikin bisnis kamu naik kelas tanpa nambah stres
- Jalan pintas membangun bisnis kuliner yang bisa jadi aset jangka panjang
Kalau kamu siap berhenti jadi "kuli bisnis sendiri",
dan mulai jadi pemilik brand yang terarah dan cuan...
buku ini bakal jadi titik balik.
Tinggal satu pertanyaan:
Mau terus sibuk, atau mau mulai naik kelas?
DOKUMEN TAMBAHAN
1. Template Order Form Harian (Manual/Digital)
2. Template Rekap Pemesanan Mingguan
3. Daftar Menu Harian + Keterangan Gizi
4. Format Jadwal Produksi Harian
5. Form Checklist Kesiapan Produksi
6. Template Packing List / Labeling Order
7. Format Laporan Pengiriman Harian
8. Form Monitoring Suhu Makanan
9. Template Ceklist Kebersihan Dapur Harian
10. Form Manajemen Makanan Sisa / Waste Log
11. Template Catatan Penjualan Harian
12. Format Laporan Laba Rugi Bulanan
13. Template Rencana Anggaran Operasional (RAB)
14. Form Biaya Bahan Baku per Menu
15. Template Laporan Pengeluaran Harian
16. Form Rekrutmen & Interview Karyawan
17. Surat Kontrak Kerja Staff Produksi / Delivery
18. Template Briefing Harian Karyawan
19. Form Penilaian Kinerja Karyawan
20. Jadwal Shift Produksi & Pengantaran
21. Template Kalender Konten Media Sosial
22. Template Caption Promosi & Edukasi Gizi
23. Form Testimoni Pelanggan
24. Form Survey Kepuasan Pelanggan
25. Template Program Loyalty / Referal
26. Surat Perjanjian dengan Supplier Bahan Baku
27. Template SOP Produksi per Menu
28. Form Standar Resep & Ukuran Takaran
29. Dokumen Perizinan Usaha + Checklist Legalitas
30. Template Evaluasi Bulanan Kinerja Bisnis